珍しいもの

＊先日友人からの情報で購入した「まこもだけ」

モコモダケは古代から毒を消し、邪悪から守る神聖な植物で、
神が宿り、善を高める植物として、出雲大社の大注連縄、
宇佐神社のご神体とされているそうです。

栄養成分としては、ビタミン、ミネラルなどが多く含まれ、
健康食材として期待され、やわらかい所は、サラダ、
下の方のやや硬い部分は中華料理や天麩羅に向いているそうです。

このマコモダケは川越の自然栽培の農園で栽培されたもの。