＊5日、NHK文化センター川越教室のジャムの講習会へ。
野菜を使ったジャムがテーマだったので、参加しました。
講師の石澤先生のてきぱきとしたご指導もわかりやすく、
トマト、ニンジン、かぼちゃ、やまいもなど
そのまま野菜の風味が感じられ、とても楽しいジャムをご紹介くださいました。
1ヶ月ほど前もルバーブジャムを作ったばかりです。
写真は明日荷の庭のルバーブ。
この時はお砂糖の分量が多かったようです。
これからは少し控え目にしようと思っています。、
そして、 冷凍庫には裏庭で摘んだブラックべリーが詰まっています。
ベリー類のジャムに合せて、これから時々野菜ジャムにも挑戦してみましょう！
